太陽のマルシェ

Event&Workshop 太陽のマルシェでは、様々なイベントやワークショップの実施を予定しています。

【1月オリジナルレシピの紹介】 〜 「僕らは畑で笑っちゃう」さんのうずまきビーツ「ゴルゴ」で簡単ボルシチ〜

Jan 11th, 2018 / 17:30 / Events

料理家・榎本美沙さん監修

太陽のマルシェのこだわり食材を使った、

オリジナルレシピを紹介いたします♪♪

※レシピ(作り方)は、こちらをご覧ください。

⇒HP:http://www.futari-gohan.jp

今月は、千葉県《 僕らは畑で笑っちゃう 》さんの「ビーツ」を使った 寒い日に温まる栄養たっぷりのボルシチをご紹介いたします♪

「僕らは畑で笑っちゃう」… これは、わたなべ農園さん&野島農園さんが組んだときにつけた名前です。

「楽しくて美味しい野菜」

「子供たちと一緒に家族での楽しめる食育」を

テーマに、野菜の魅力がより伝わるような様々な野菜を作られています。

今回使うのは ビーツの中でも「ゴルゴ」といううずまきがきれいなビーツを使います。 サラダにも使える生でもおいしくいただけるビーツなので今回は下ゆでせずに使用して、簡単においしく出来上がりますよ!

■材料(4人分)

牛肉(切り落とし) 300g

ビーツ(ゴルゴ) 2個

キャベツ1/8個

にんじん1/2本

玉ねぎ1/2個

にんにく1片

トマト缶 1缶

オリーブオイル 大さじ1

コンソメ(顆粒) 小さじ4

サワークリーム 大さじ2

塩こしょう 適量

1/6(土)〜8(月・祝) 【🍞LAZONA MARCHE 開催のお知らせ🍞 】

Jan 5th, 2018 / 10:10 / Events

\あけましておめでとうございます/

こんにちは!

太陽のマルシェ事務局でございます。

2018年度最初の開催は、

JR川崎駅直結の『ラゾーナ川崎プラザ』 にて開催いたします!今回で3回目となる ラゾーナ川崎プラザでの出張マルシェは、太陽のマルシェ・横浜北仲マルシェへの出店店舗はもちろんのこと、ラゾーナ川崎プラザの人気店舗も出店いたします✨

パンやスイーツの他に、寒い冬にぴったりな温かいおいしいコーヒーなど、44店舗が集結します。

この機会にぜひお越しくださいませ*

みなさまのご来場を

心よりお待ちいたしております(^o^)🍞

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日程:2018年1月6日(土) 〜 8日(月・祝)

時間:10:00~16:00

場所:ラゾーナ川崎プラザ 2階『ルーファ広場』

・JR線 川崎駅西口直結

・京浜急行線 京急川崎駅下車徒歩7分

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【12月オリジナルレシピの紹介🎄✨ – いもねぎ屋さんのカラフルじゃがいも!パフェ風ポテトサラダ -】

Dec 7th, 2017 / 17:00 / Events

料理家・榎本美沙さん監修

太陽のマルシェのこだわり食材を使った、

オリジナルレシピを紹介いたします♪♪

※レシピ(作り方)は、こちらをご覧ください。

⇒HP:http://www.futari-gohan.jp

今月は、《いもねぎ屋》さんの 長野県八千穂高原産「じゃがいも」を使った クリスマスパーティーにぴったりの料理をご紹介いたします♪

農地は標高の高い場所にあり、土が凍ることで 糖度が自然に増す「冬掘りじゃがいも」を育てられています。 今の時期はカラフルで珍しいじゃがいもを たくさん出されています!

今回使うのは紫が鮮やかなシャドークイーンと ホクホク食感のアンデスクイーン。 クリスマスの食卓を彩るカラフルな パフェ風ポテトサラダに仕上げます(^o^)🌟

■材料(2人分)

シャドークイーン100g(小2個程度)

アンデスレッド 100g(小2個程度)

玉ねぎ(みじん切り) 25g(1/8個程度)

酢 小さじ1

サワークリーム(シャドークイーン用) 大さじ1

バター 10g

牛乳 大さじ2

マヨネーズ 小さじ1

サワークリーム(ソース用) 大さじ1

牛乳 大さじ1/2

ディル、ピンクペッパー 適量

塩こしょう 適量

【11月オリジナルレシピの紹介! -ショコロンファームの栗のバルサミコキャラメリゼ編-】

Nov 9th, 2017 / 10:41 / Events

料理家・榎本美沙さん監修 太陽のマルシェのこだわり食材を使った、 オリジナルレシピを紹介いたします♪♪

※レシピ(作り方)は、こちらをご覧ください。 ⇒HP:http://www.futari-gohan.jp

今月は、茨城県かすみがうら市《ショコロンファーム》さんの 「焼き栗」を使ったワインに合うおつまみレシピをご紹介いたします🍷

ショコロンファームさんは明治期から栗栽培をされていて、 自然栽培にこだわった栗専門の農家さん🌰 収穫してから栗が凍らないギリギリの冷温で寝かせる独自の熟成法で 糖度を通常の2〜3倍にしているそうです。

今回はこの焼き栗を もうすぐ解禁ボジョレ・ーヌーボーにもよく合うように バルサミコ酢で少しだけ酸味をつけたキャラメリゼに。 これはすぐに食べ切ってしまいますよ…!

簡単につくれるおつまみですので、 ワインのお供にぜひショコロンファームさんの焼き栗で作ってみてくださいね!

■材料

焼き栗 125g(ショコロンファームさんの1袋の半量程度です)

バルサミコ酢 大さじ1

グラニュー糖 小さじ2

バター 10g

塩 少々

11月のテーマは「ワインとおつまみ」ワインセミナーを開催します!

Nov 8th, 2017 / 10:51 / Events

3種類の日本ワインをテイスティングして頂きながら日本ワインの歴史や特徴、 テイスティングしているワインの生い立ちなどを交えながら質疑応答を含めセミナーをします。 参加費:500円、

時間:約20分ほど

=======ソムリエ情報============

「札幌パークホテル」を経て、お茶の水「山の上ホテル」のソムリエ、

三菱商事㈱社員倶楽部支配人、銀座コリドー街「お取り寄せダイニング十勝屋」に勤務後、

今年10月からワイン&接客コンサルタントとして新たにスタート!

●資格●

・日本ソムリエ協会認定ソムリエ

・日本ホテルレストラン協会認定1級サービス士

・日本ワイン協会認定日本ワインマスター

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【10月オリジナルレシピの紹介🎃!~ 砂糖不使用!坂尻さんのバターナッツ濃厚ケーキ編 ~】

Oct 12th, 2017 / 11:47 / Events

☆開催日:1014()15()

料理家・榎本美沙さん監修

太陽のマルシェのこだわり食材を使った、

オリジナルレシピを紹介いたします♪♪

※レシピ(作り方)は、こちらをご覧ください。    ⇒HPhttp://www.futari-gohan.jp

今月は、静岡県富士宮市《農業人 坂尻ハジメ》さんの 「バターナッツかぼちゃ」を使ったケーキのレシピをご紹介いたします。

ひょうたんの形をしている「バターナッツかぼちゃ」。 縦に切ると上部には種がなく少し水分が多く、下部は種が詰まっていて、こちらの方が濃厚です。

味は名の通り、ナッツのような風味とねっとりとした食感が特徴で、ポタージュなどに使われることが多いそうです

かぼちゃのほかにも、坂尻さんのお野菜は

ちょっと変わったカラフルな多種類なお野菜が並びます。

無農薬無化学肥料での栽培はもちろん、

動物性堆肥も使用せずに野菜を作られている農家さんです。

※15日(日)のみのご出店です※

是非お越しください\(^o^)/

材料

坂尻さんのバターナッツ(皮と種を取り除いたもの) 250g

甘酒200cc

ミックスナッツ20g

バター 70g

薄力粉 75g

ベーキングパウダー 小さじ1

1

10/8(日)〜9(月・祝)【🍞LaLaport MARCHE 開催のお知らせ🍆】

Oct 2nd, 2017 / 11:05 / Events

☆開催日:10月8日(日) 〜 9日(月・祝)☆

みなさま こんにちは

毎回大好評の出張太陽のマルシェ、

今週末は千葉県船橋市にある

『ららぽーとTOKYO-BAY』にて開催いたします\(^o^)/! (http://tokyobay.lalaport.net/event/10526947_8005.html

実りの秋に収穫の喜びと感謝を込めて、

新鮮な野菜とこだわり素材のパンが

ららぽーとTOKYO-BAYに大集合!!

みなさまのご来場を心よりお待ちいたしております。

★開催日★

2017年10月8日(日) 〜 9日(月・祝)

10:00~17:00

★会場★

ららぽーとTOKYO-BAY 北館1F 中央広場

★アクセス★

・JR南船橋駅 徒歩5分

・船橋競馬場駅 南口下車 徒歩10分

※各駅より無料送迎バスがあります。

9/23(土・祝)〜24(日) 【🍞LAZONA MARCHE 開催のお知らせ🍞 】

Sep 22nd, 2017 / 13:26 / Events

みなさま こんにちは☀

GW大好評だった『ラゾーナマルシェ』が

いよいよ今週末、第2回目の開催となります!

( http://www.lazona-kawasaki.com/event/10524441_14943.html )

前回のパンマルシェに加えて、

今回は「スイーツ」も多数登場します🍰♪

さらに、店舗数も前回より増えまして、

太陽のマルシェ・横浜北仲マルシェへの

出店店舗はもちろんのこと、

ラゾーナ川崎プラザの人気店舗も出店✨

みなさまのご来場を

心よりお待ちいたしております\(^o^)/

★開催日★

2017年9月23日(土) 〜 24日(日)

10:00~17:00

★会場★

ラゾーナ川崎プラザ 2階『ルーファ広場』

★出店数★

約40ブース

《アクセス》

・JR線 川崎駅西口直結

・京浜急行線 京急川崎駅下車徒歩7分

【9月オリジナルレシピの紹介! 〜新津ファームさんの黒いちじくとゴルゴンゾーラのパイタルト編〜】

Sep 7th, 2017 / 10:24 / Events

料理家・榎本美沙さん監修

太陽のマルシェのこだわり食材を使った、


オリジナルレシピを紹介いたします♪♪

※レシピ(作り方)は、こちらをご覧ください。

⇒HP:http://www.futari-gohan.jp

9月太陽のマルシェのテーマは、

「太陽のマルシェ4周年!秋の大感謝祭」。


山梨県南アルプス市《新津ファーム》さんの

「黒いちじく」を使ったパイタルトのレシピをご紹介いたします。

食感やしつこくない甘みを活かすために

今回は生で少し酸味のあるマリネ液で

マリネしてからパイタルトにのせることで、

ワインにも合う大人のおつまみに仕上げました🍷

今週末開催の太陽のマルシェでは、 旬の果物がたくさん登場します🍇

みなさまのご来場お待ちいたしております♫

■材料(8cmのタルト型 4個分)

黒いちじく 3個

冷凍パイシート 1枚

卵黄 少々

ゴルゴンゾーラチーズ25g

ミックスチーズ20g

オリーブオイル 小さじ1

白ワインビネガー 小さじ1

ハーブ(飾り用) あれば少々

【7月オリジナルレシピの紹介!
〜長谷川農園さんのズッキーニ アヒージョ編〜】

Jul 6th, 2017 / 11:13 / Events

☆開催日:7月8日(土)、9日(日)☆

【7月オリジナルレシピの紹介!

〜長谷川農園さんのズッキーニ アヒージョ編〜】

料理家・榎本美沙さん監修

太陽のマルシェのこだわり食材を使った、


オリジナルレシピを紹介いたします♪♪

※レシピ(作り方)は、こちらをご覧ください

⇒HP:http://www.futari-gohan.jp

7月太陽のマルシェのテーマは、

「BBQ&クラフトビール」。

群馬県《長谷川農園》さんの「ズッキーニ」を使った 
BBQでも簡単に作れて、ビールにもぴったりの 【アヒージョ 】をご紹介します。

長谷川農園さんのズッキーニは色とりどり、形も様々! 定番の緑色のズッキーニから黄色いズッキーニ、 そして円盤形をしているUFOズッキーニまで…!

他にも夏を彩るお野菜が並んでおりますので ぜひお手にとってご覧ください🍅✨!

■材料(2人分)

ズッキーニ 1/2本

パプリカ 1/2個

ミニトマト5個

にんにく 1片

唐辛子 1本

ローズマリー 1枝

オリーブオイル 1カップ

アンチョビ 10g

塩 小さじ1/2強