料理家・榎本美沙さん監修

太陽のマルシェのこだわり食材を使った、

オリジナルレシピを紹介いたします♪♪

※レシピ（作り方）は、こちらをご覧ください。

⇒HP：http://www.futari-gohan.jp

今月のレシピは、 彩り鮮やかなキッシュのレシピを考えていただきました！

材料には、 千葉県東金市の《あいよ農園》さんの「ちぢみほうれん草 」を使用。

ちぢみほうれん草は、寒さに耐えるために厚い葉になり、糖度もアップします！キッシュにたっぷり入れて、ちぢみほうれん草だからこその甘みを味わいましょう＊

■材料 (直径8cm程度のタルト型6個分)

冷凍パイシート 1枚

ちぢみほうれん草:1/2束(100g程度)

ベーコン: 2枚

(A)牛乳:50cc

(A)卵:1個

(A)粉チーズ:大さじ1/2

(A)ミックスチーズ:15g

(A)塩こしょう:適量

オリーブオイル:小さじ1

バター 小さじ1/2

料理家・榎本美沙さん監修

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11月太陽のマルシェのテーマは「コラボマルシェ」

今回は、長野県千曲市の《みそ蔵たかむら》さんのお味噌「名月」を使用。

大正8年創業《みそ蔵たかむら》さんは、すべて国産大豆、国産米を使用し、 原料にこだわったお味噌ばかり。 米麹の割合が高く、甘めのお味噌に仕上がっています。

甘めのお味噌はお味噌汁はもちろん、スイーツの隠し味にも絶品…！ということで、今回は味噌を使ったサブレをつくっていただきました🌟！

「味噌蔵　たかむら」コラボレシピ

甘じょっぱい、みそサブレ

■材料(20枚程度)

薄力粉:110g

アーモンドパウダー:20g

バター(食塩不使用):80g

卵黄:1個分(20g )

くるみ:20g

グラニュー糖:50g

たかむらさんのみそ「名月」:20g

料理家・榎本美沙さん監修

太陽のマルシェのこだわり食材を使った、

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10月太陽のマルシェのテーマは

「全国から秋の味覚大集合」

今回主役の生落花生は、まさに秋の味覚！

生だからこその柔らかさ、豊かな風味が楽しめます！

生落花生の甘みとごはんの甘みがマッチして、

この時期だけの贅沢な炊き込みごはんです。

なかなか手に入らない生落花生、

ぜひご家庭でお楽しみください♪

●生落花生の炊き込みごはん

■材料

米2合

生落花生250g(1本約8g）

塩 小さじ1と1/4

酒 大さじ1

料理家・榎本美沙さん監修

太陽のマルシェのこだわり食材を使った、

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9月太陽のマルシェのテーマは「5周年祭」

今月は山梨県韮崎市の《おひさまぶどお》さんのシャインマスカットをたっぷりと使い、 華やかなパフェを作っていただきました！

おひさまぶどおさんのぶとう畑は 周りが山々に囲まれ、日照時間と昼夜の寒暖差、 南アルプスの水など環境にも恵まれて おいしいぶどうができるのだそうです。

皮ごと食べると甘くてジューシーなシャインマスカットは この時期だけになります＊

ぜひご家庭でお楽しみください♪

・祝5周年特別スイーツ！シャインマスカットパフェ

■材料(容量300ml程度のグラス2個分)

シャインマスカット 1房

水切りヨーグルト 100g

生クリーム 100cc

グラニュー糖(クリーム用) 大さじ1

冷凍パイシート1/2枚

グラニュー糖(パイ用) 小さじ1

牛乳 大さじ1程度

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7月太陽のマルシェのテーマは「ビアマルシェ」

今月は《篤家》さんの カンボジア産「生こしょうの塩漬け」を使用した、ビールにぴったりなお供のレシピを作っていただきました！

篤家さんは、かつて世界一と評価された香辛料のダイヤモンド、カンボジアのこしょうを取り扱っているお店。

今回使う生こしょうの塩漬け、食べたことがない方も多いかと思いますが、普通の乾燥こしょうとはまた違い、噛むとピリリと爽やかな刺激が味わえます。

ぜひご家庭でお楽しみください♪

●生こしょう衣でピリリと刺激的！手羽中の唐揚げ

■材料

手羽中:12本

(A)しょうゆ:大さじ1

(A)酒:大さじ1/2

(A)にんにく、しょうが(すりおろし):各小さじ1/2

片栗粉:大さじ2

生こしょう塩漬け:小さじ2

揚げ油:適量

レモン(くし切り):1個

ベビーリーフ:適量

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今月のテーマは「ワールドマルシェ」🌍 世界各国の食材やフードが一度に楽しめます🇯🇵🇨🇴🇸🇳🇵🇱

今回はポーランドの「ピエロギ」という水餃子風の料理を家庭でも作りやすいレシピにしてもらいました。

今回使わせていただくのは、《農業生産法人　旬果市場》さんのとうもろこし「きみひめ」です🌽

おいしさの秘密のひとつは、「自分たちで苦労して育てた作物だからこそ、本当においしい状態で食べてほしい」という想いから生まれた「朝採り」にあります。

夜のうちに糖をためこむので、その糖度が詰まった状態で収穫し、朝のうちに出荷するというスタイルで、甘みがたっぷりのとうもろこしが届くのです。

今回はそんな旬果市場さんの「きみひめ」を1本たっぷり使っています。 ピエロギの具材とソース両方に使うことで、茹でたシャキシャキ食感のきみひめ、バターで炒めた香ばしいきみひめ、2種類を楽しめるようにしています！

ぜひこの機会に、きみひめをたっぷり味わっていただけたらと思います♪

■材料(3~4人分)

餃子の皮(大判) 18〜20枚

旬果市場さんのとうもろこし(きみひめ) 1本

じゃがいも(中) 2個(250g)

玉ねぎ 1/2個

ベーコン 2枚

クリームチーズ 100g

バター 10g

サワークリーム 適量

塩こしょう

料理家・榎本美沙さん監修

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5月太陽のマルシェのテーマは「キャンプdeマルシェ」。

今月は《兵庫県淡路島ケンちゃんファームさん 》さんの 淡路島産新たまねぎ を使用した、 キャンプにぴったりな「ハッセルバッグ新たま」をご紹介いたします。

新たまねぎの特徴は、 「甘くて、みずみずしくて、やわらかい」 ところ。 今回はホイルに包んでゆっくり加熱するので、 甘みがさらに増しますよ♪

材料もなるべく少なくしたので、作り方もかんたん！ キャンプでぜひお試しください＼(^o^)／

■材料(4人分)

新玉ねぎ:2個

ベーコン:4枚(ハーフベーコンの場合は8枚)

塩こしょう:適量

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4月太陽のマルシェのテーマは「さくらマルシェ」

今月は《紀州福の梅本舗みやぶん》さんの

季節限定「さくら梅」を使用した、

春らしい2種類のおにぎりをご紹介いたします。

梅干しはもちろん、漬け込んである梅酢、

桜の花まで余すところなく使うのがポイント！

おむすびは行楽にも持って行きやすいので、

ぜひ試してみていただけたらと思います♪

■材料(2種×2個分)

ごはん 1合分

さくら梅 3個

いりごま(白) 大さじ1

〈さくら梅とかぶのおむすび〉

かぶ 1/2個

おぼろ昆布 適量

〈さくら梅とおかかクリームチーズのおむすび〉

クリームチーズ 40g

かつお節 1g

ぶぶあられ 適量

花王温活カフェが、オーガニック移動カフェhonobono号とコラボレーション！ 寒暖差や新生活の緊張でガチガチにに凝り固まった身体をケアしませんか。 「太陽のマルシェ」に、話題の”首温め系男子”が初登場！こりや疲れが気になる首もとを温める、“首ペタ”サービスを実施します。 ぜひ身体を温めるドリンクと一緒に、「首温活」を体験してください！

料理家・榎本美沙さん監修 太陽のマルシェのこだわり食材を使った、 オリジナルレシピを紹介いたします♪♪ ※レシピ（作り方）は、こちらをご覧ください。 　　　⇒HP：http://www.futari-gohan.jp ●柿茶本舗さんの「柿茶」で花粉症対策メニュー 少しずつ暖かくなってきましたね！ 過ごしやすい時期ですが、花粉症の方には少しつらい時期… 3月の太陽のマルシェのテーマは「花粉症対策」です！ そこで、今回のレシピは花粉症に効果があると言われている《柿茶本舗》さんの柿の葉のお茶「柿茶」を使ったふわふわのパンケーキをご紹介します。 同じく花粉症に効くと言われるヨーグルトも使ってくれていますよ！ 柿茶本舗さんは「健康づくりのお手伝いを通じて社会に貢献し人と社会と社会へ誠を尽くし共生を目指す」ことを企業理念として、 四国の香川県で65年以上前から作られている会社です。 柿の学名は「dios-pyros-KAKI（神様の食べ物）」と言われていて、昔から、実だけでなく、皮や葉、幹まで一本丸ごと生活や健康のために活用されてきたそうです！ すごい植物ですね…！ その中で柿茶本舗さんは「葉」に注目し、研究を重ねて柿の葉のお茶「柿茶」を誕生させました。 柿茶は、美容や健康に有効であるといわれている成分が豊富で、無添加ノンカフェインな体にやさしいお茶。小さなお子さんからお年寄りまで飲むことができ、また妊娠中のお母さんも安心して飲むことができます。 柿茶の成分は、今回のテーマでもある花粉症の予防軽減にも効果があると言われているそうですよ！ 今回はその柿茶の粉茶を使って、ふわっふわのパンケーキレシピを作っていただきました！ 柿茶の風味とヨーグルトでさっぱりとしていて、ペロリと一枚食べられちゃいます。 朝ごはんにおすすめです。 今回は粉茶を使用しているので、茶葉まで食べられて栄養を逃さず摂れますよー！ ●柿茶のふわふわパンケーキ ヨーグルトクリーム ■材料(2〜3枚分) 薄力粉 50g ベーキングパウダー 小さじ1/2 柿茶(粉末) 2g 卵 2個 砂糖 15g 牛乳60cc 水切りヨーグルト(生地用)70g 〈ヨーグルトクリーム〉 水切りヨーグルト(クリーム用) 70g 砂糖 5g